Chitarra con pallottine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chitarra con pallottine", scopri come si prepara.

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Chitarra con pallottine

Cucinare chiacchierando
Chitarra con pallottine
Ingredienti
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • costine di maiale
  • macinato di vitello
  • noce moscata
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo spaghetti
  • polpa di vitello
  • sale
  • salsicce
  • sedano
  • spezzatino
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...Procedimento per la chitarra con pallottine: Partire con la preparazione del sugo : tritare grossolanamente gli odori e metterli in una casseruola con dell’olio. Cominciare a soffriggere, dopodiché aggiungere la polpa di vitello e le costine di maiale (se avete la possibilità anche della carne di agnello sta benissimo) e lasciare rosolare per bene, fino a quando la carne non assume un bel colore, quindi sfumare con il vino bianco. Quando l’alcool è completamente evaporato aggiungere il pomodoro e lasciare cuocere a fuoco dolce per almeno un’oretta. La carne...

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