Ingredienti per Cavatelli fave, speck e pecorino
- formaggio pecorino
- pasta tipo cavatelli
- speck
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cavatelli fave, speck e pecorino
- Cuoci i cavatelli in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente, poi scolali e mettili da parte.
- Taglia lo speck a strisce sottili e falli soffriggere in una padella con un po’ di olio extravergine d’oliva fino a quando non diventano croccanti.
- Aggiungi i cavatelli cotti alla padella con lo speck e mescola bene per far amalgamare i sapori.
- Grattugia il formaggio pecorino e spolveralo sui cavatelli, mescolando ancora una volta per distribuire uniformemente il formaggio.
- Servi il piatto caldo, guarnito con ulteriore pecorino grattugiato se desiderato.
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