Buccellati siciliani

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Buccellati siciliani

Cucinare chiacchierando
Buccellati siciliani
Ingredienti
  • albumi
  • cacao
  • cioccolato
  • farina di mandorle
  • fichi secchi
  • glassa
  • limoni
  • mandorle
  • marmellata di fichi
  • nocciole
  • noci
  • pasta frolla
  • uvetta
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento:  Prima cosa da fare se si usano i fichi secchi' tritarli; metterli in un tegame ed unire dello zucchero in misura del 50% del loro peso. Fare scaldare fino a che sono ben amalgamati, quindi far raffreddare il tutto.  Per evitare questo passaggio è possibile usare della marmellata di fichi, possibilmente fatta in casa. Tagliare a pezzetti il cioccolato e fare tostare la frutta secca. Riunire tutti gli ingredienti in una terrina ed amalgamare il composto. Se avete usato la marmellata e il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere della polvere di cacao...

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