La ricetta Arista cotta su pietra di sale è un piatto unico e scenografico che si presta alla preparazione di carne bianca, come ad esempio la carne di maiale. La pietra di sale serve da base per la cottura, e grazie alla sua caratteristica di non richiedere aggiunta di condimenti, la carne può essere cucinata in modo semplice e naturale, mettendo in evidenza il suo sapore originale. Questo piatto è particolarmente adatto per servirsi a occasioni speciali, come una cena o una cena di ringraziamento, grazie alla sua presentazione elegante e raffinata.
Per la preparazione di questo piatto, ecco i passaggi principali:
- Per iniziare, scaldare la pietra di sale dell’Himalaya o di Cervia in un forno o su una griglia, seguendo le istruzioni del produttore.
- Una volta che la pietra di sale è calda, adagiarvi sopra la carne di maiale o di pollo, a seconda della scelta.
- Far cuocere la carne per alcuni minuti, girandola ogni tanto, finché non è cotta a piacere.
- Togliere la carne dalla pietra di sale e decorarla con crema di tartufo e fettine di limone, aggiungendo un tocco di eleganza e sapore al piatto.
- SERVIRE.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
