La ricetta Lattaiolo, il dolce dell’Appennino! rappresenta un’esperienza culinaria autentica e intensa. Questo dolce è un classico della Toscana, in particolare del Casentino, e viene preparato con pochi ingredienti semplici, ma ricchi di gusto e di significato.
Il Lattaiolo è un dolce che si caratterizza per il suo sapore dolce e cremoso, con un tocco di cannella e limone che lo rende unico e speciale. È un piatto che si gusta solitamente in occasioni speciali, come pranzi domenicali o feste di famiglia.
Per preparare questo delizioso dolce, segui i passaggi seguenti:
- In un pentolino scaldate il latte con i semi di vaniglia e il cucchiaino di cannella.
- In una ciotola mescolate le uova, con lo zucchero e la cannella, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete anche la farina e la fecola setacciate e mescolate bene.
- Versate il latte scalato a filo nella ciotola con gli altri ingredienti, mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi.
- Rivestite di carta da forno una teglia rettangolare e versatevi il composto che risulterà molto liquido.
- Scaldate il forno a 170/180 gradi e infornate il Lattaiolo. Cuocete per circa 50 minuti, fin tanto che la superficie non risulterà dorata.
- Fatelo raffreddare completamente e poi rimuovetelo dalla teglia.
- Servite il Lattaiolo su un piatto di portata e spolverate abbondantemente con dello zucchero a velo. Tagliatelo poi a quadri e… buon appetito!
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