Curry red thai con cernia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry red thai con cernia", scopri come si prepara.

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Curry red thai con cernia

Beatitudini in Cucina
Curry red thai con cernia
Ingredienti
  • carote
  • cernia
  • curry
  • fagiolini
  • latte di cocco
  • lime
  • mango
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoni gialli
  • pomodori
  • porri
  • salsa di pesce
  • scalogno
  • zucchero
Ricetta

...Lavate e tagliate le verdure a pezzettoni. Fate rosolare lo scalogno tritato con la pasta di curry rosso in un wok o in una padella antiaderente. Aggiungere 2 cucchiai di latte di cocco e continuare a mescolare per qualche minuto. Unite le verdure facendo cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti minuti. Aggiungi il rimanente latte di cocco, il pesce, il succo di lime e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a quando si raggiungerà la densità desiderata. Generalmente le verdure devono rimanere sode, non sfatte, ad eccezione del pomodoro. Da ultimo aggiungere la salsa di pesce.*...

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