Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry red thai con cernia", scopri come si prepara.
Lavate e tagliate le verdure a pezzettoni.
Fate rosolare lo scalogno tritato con la pasta di curry rosso in un wok o in una padella antiaderente.
Aggiungere 2 cucchiai di latte di cocco e continuare a mescolare per qualche minuto.
Unite le verdure facendo cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti minuti.
Aggiungi il rimanente latte di cocco, il pesce, il succo di lime e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a quando si raggiungerà la densità desiderata.
Generalmente le verdure devono rimanere sode, non sfatte, ad eccezione del pomodoro.
Da ultimo aggiungere la salsa di pesce.
* Servite con riso bianco jasmine.
*Facoltativo pesce ricette.