Curry red thai con cernia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry red thai con cernia", scopri come si prepara.
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Curry red thai con cernia
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- carote
- cernia
- curry
- fagiolini
- latte di cocco
- lime
- mango
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni gialli
- pomodori
- porri
- salsa di pesce
- scalogno
- zucchero
Ricetta
...Lavate e tagliate le verdure a pezzettoni. Fate rosolare lo scalogno tritato con la pasta di curry rosso in un wok o in una padella antiaderente. Aggiungere 2 cucchiai di latte di cocco e continuare a mescolare per qualche minuto. Unite le verdure facendo cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti minuti. Aggiungi il rimanente latte di cocco, il pesce, il succo di lime e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a quando si raggiungerà la densità desiderata. Generalmente le verdure devono rimanere sode, non sfatte, ad eccezione del pomodoro. Da ultimo aggiungere la salsa di pesce.*...
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