Risotto con zucchine allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucchine allo zafferano", scopri come si prepara.
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Risotto con zucchine allo zafferano
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- sale grosso
- sedano
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...preparato da voi) 100 gr di parmigiano 50 gr di burro 1 cipolla bianca ½ bicchiere di Vino bianco 3 cucchiai abbondanti di olio evo zafferano q.b. sale q.b. pepe q.b. Iniziate col preparare un buon brodo, meglio se vegetale e ancora meglio se con verdure fresche, quindi pulite e lavate accuratamente una carota, una costa di sedano, una cipolla bianca ed un pizzico di sale grosso; lasciatele cuocere nell'acqua fino a quando il brodo non ha assunto il sapore delle verdure e non si sia un pochino ristretto. In un’altra pentola dai bordi alti,...
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