Torta tiramisù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta tiramisù", scopri come si prepara.
Torta tiramisù
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/
Tempo di preparazione: 60 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- biscotti savoiardi
- cioccolato fondente
- farina
- fecola di patate
- latte
- lievito per dolci
- mascarpone
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione: 60 minuti Tempo di cottura: 20 minuti + 20 minuti Difficoltà: facile Costo: medio Ingredienti per una Torta Tiramisù diam.
20 cm ( 6 porzioni) Per il pan di spagna 3 uova 90 gr di zucchero 45 gr.
di fecola di patate 45 gr di farina 0 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la crema al mascarpone 3 tuorli 400 ml di latte 50 gr di farina 0 75 gr di zucchero 150 gr di mascarpone Per la finitura 18 savoiardi 400 ml di caffè 1 cucchiaio di zucchero scaglie di cioccolato fondente Preparazione Si inizia con il pan di spagna.
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale Montare i tuorli con lo zucchero fino a che sono belli gonfi e spumosi.
Setacciare farina, fecola e lievito, unirli ai tuorli montati ed amalgamare molto bene.
Aggiungere gli albumi montati a neve usando una spatola e utilizzando un movimento leggero dall'alto.
