Peperoni ripieni macinato scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni macinato scamorza", scopri come si prepara.
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Peperoni ripieni macinato scamorza
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- carne macinata
- formaggio scamorza affumicata
- noce moscata
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- sale
Ricetta
...Preparazione: Pulite i peperoni, tagliandoli a met e privandoli dei semi e dei filamenti bianchi. Trasferiteli su una teglia rivestita con carta forno. Preparate la farcia, mettendo in una ciotola il macinato, l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescolate bene con una forchetta. Tagliate la scamorza a cubetti, inseritela nel composto e amalgamate. Lasciatene 3/4 cucchiai da parte da mettere alla fine sui peperoni. Con la farcia preparata riempiteli, mettete sopra qualche cubetto di scamorza una spolverata di pangrattato e irrorate con dell'olio extra vergine....
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