TIELLA DI GAETA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TIELLA DI GAETA", scopri come si prepara.
TIELLA DI GAETA
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olive nere
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione difficile, tutt'altro, eccovi quindi il frutto della mia sperimentazione che, vi assicuro, mi ha fatto leccare i baffi per un paio di giorni' Ingredienti per i dischi di pasta: 200 gr di Farina Biaglut per pane e pizza o farina Caputo Fioreglut 100 gr di Glutafin 175 g di lievito madre (oppure in mancanza 25 g di lievito di birra consentito) 200 g acqua tiepida un cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio un cucchiaino di sale Ingredienti per il ripieno: tre polipi bolliti (circa un chilo) uno spicchio di aglio cinque acciughe 100 gr.
di olive nere denocciolate (magari di Gaeta) una decina di pomodorini un bicchiere di passata di pomodoro peperoncino pepe nero abbondante basilico fresco e prezzemolo sale e olio Preparazione : Iniziate col preparare l'impasto per i dischi di pasta per pizza che occorrono per la realizzazione di questa torta salata.
Io come mio solito uso la macchina.
