Lombata di agnello al forno: un secondo piatto di grande successo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lombata di agnello al forno: un secondo piatto di grande successo", scopri come si prepara.
Lombata di agnello al forno: un secondo piatto di grande successo
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- agnello
- albumi
- amido di mais
- burro
- capperi
- farina
- farina di riso
- latte
- lievito di birra
- lombata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pane
- parmigiano
- pepe
- rosmarino
- sale
- timo
- uova
Ricetta
Mettete lo stampo con l’impasto nel forno caldo, spegnate e lasciate riposare per trenta minuti.
Dopodiché, togliete l’impasto dal forno e bagnate la sua superficie, se necessario.
Accendete il forno a 195° e attivate la ventilazione.
Quando il forno sarà pronto, o comunque dopo che l’impasto sarà arrivato al bordo dello stampo, infornate per circa 50 minuti.
Sfornate e fate raffreddare, poi togliete il pane dallo stampo.
Il giorno dopo affettatelo e mettete le fette a tostare in forno a 180° per otto minuti.
A questo punto, girate le fette e lasciatele nel forno ancora per otto minuti.
Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e azionatelo lavorando il tutto fino ad otterrete un composto non troppo omogeneo.
Pelate la pastinaca, lavatela e tagliatela in pezzi piuttosto grandi.
Mettetela in una pentola e coprite con il latte e l'acqua.
Aggiungete il sale e lasciate cuocere fino a che la pastinaca non si.
