Lasagne con ragù, un omaggio alla tradizione culinaria italiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con ragù, un omaggio alla tradizione culinaria italiana", scopri come si prepara.
Lasagne con ragù, un omaggio alla tradizione culinaria italiana
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Ingredienti
- aglio
- carne di manzo
- farina di riso
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- quinoa
- ricotta
- riso
- rosmarino
- sale
- salsicce
- salvia
- sidro
- timo
Ricetta
preparazione della besciamella: in un pentolino, versare il latte di riso, salate e fatelo bollire.
Quando bolle aggiungete la farina di riso e mescolate continuamente per almeno 10 minuti.
Aggiungere un filo d'olio e la ricotta e continuate a mescolare finchè non la vedrete liscia e omogenea.
La besciamella è pronta per essere utilizzata.
Disponete in una pirofila un primo strato di besciamella, poi strato di lasagne , scottate nell'acqua calda per 3 minuti, e cominciate a formare gli strati alternando il ragù bianco cosparso di spolverata di parmigiano reggiano la besciamella e le lasagne.
Terminate con uno strato ragù e il parmigiano grattugiato e cuocete in forno già caldo a 200° per 25 minuti e gli ulteriori 5 minuti sotto il grill per fare in modo che si formi la crosticina leggermente.
