Quantcast

Insalata di campo con bacon piastrato di Salumi Pasini, pomodorini appassiti e crostini d'aglio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di campo con bacon piastrato di Salumi Pasini, pomodorini appassiti e crostini d'aglio", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Insalata di campo con bacon piastrato di Salumi Pasini, pomodorini appassiti e crostini d'aglio

https://www.nonnapaperina.it/

Ingredienti

  • aceto di mele
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • pane in cassetta
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
  • timo

Ricetta

Mettete i datterini con il timo su una teglia, cospargete con un cucchiaio di olio evo e salate leggermente.

Passate la teglia in forno e fate appassire i pomodorini per circa 30 minuti, alla temperatura di 160°.

Lavate l’insalata ancora attaccata al cespo.

Una volta che avrete eliminato quasi tutta la terra, staccate le foglie, pulitele e sciacquatele nuovamente.

Asciugate tamponando con un panno da cucina.

Tagliate il pane a cubetti.

In una padella fate rosolare l’aglio in un cucchiaio di olio evo.

Quando l’aglio sarà biondo e l’olio profumato, mettete a rosolare i cubetti di pane.

Fateli diventare croccanti e dorati.

In un barattolo a chiusura ermetica unite l’olio evo che non avete ancora utilizzato, l’aceto di mele e un pizzico di sale.

Chiudete il barattolo e agitate fino a quando non si sarà formata un’emulsione.

Condite l’insalata con l’emulsione e impiattate.

 Distribuite equamente nei piatti i.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.49/5 (2865 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Insalata di campo con bacon piastrato di Salumi Pasini, pomodorini appassiti e crostini d'aglio