Amorpolenta, il dolce di mais originale e gustoso

Ingredienti

• amaretto
• burro
• farina
• farina di mandorle
• farina di riso
• lievito
• mais
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

tagliatelo a tocchetti.

Setacciate le farine e il lievito.

In una terrina lavorate a crema il burro e lo zucchero a velo e incorporate le uova, una per volta.

Amalgamante bene il tutto con una frusta prima di aggiungere le farine.

  Come ultimo ingredienti versate l’amaretto di Saronno.

Dovete ottenere un impasto liscio e omogeneo e se vi pare troppo denso potete aggiungere qualche cucchiaio di latte, viceversa se è troppo liquido un cucchiaio di farina di riso.

Imburrate e infarinate lo stampo apposito dell’amor polenta e versatevi l’impasto.

Infornate quando il forno ha raggiunto la temperatura per circa 40/45 minuti.

Controllate la cottura con la prova dello stecchino e lasciatelo raffreddare completamente prima di sfornarlo.

Potete cospargelo con poco zucchero a velo prima di.

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