Frittata di funghi e parmigiano

Ingredienti

• cipolla
• funghi
• olio
• panna
• parmigiano
• pepe
• sale
• timo
• uova

Ricetta

Lavate accuratamente i funghi e tagliateli a fettine.

Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.

  In una padella antiaderente versate due cucchiai di olio e fate un soffritto con la cipolla.

Aggiungete e fate rosolate i funghi per circa 10 minuti.

Lasciate intiepidire.

Sbattete le uova in una ciotola con il timo tritato, il parmigiano, la panna, il sale e il pepe.

Aggiungete i funghi e le cipolle.

Mescolate ben tutti gli ingredienti e versate il composto in una padella antiaderente, livellate bene e infornate a 200° per circa 30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.

Ottima sia calda che.

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