Salmone marinato al cerfoglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone marinato al cerfoglio", scopri come si prepara.
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Salmone marinato al cerfoglio
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- cerfoglio
- pepe nero in grani
- sale grosso
- salmone
- semi di finocchio
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
...Lavare bene per eliminare eventuali squame, asciugare con un panno e conservare a 4°C. Miscelare il sale, lo zucchero le spezie secche, il cerfoglio tagliato grossolanamente e lo zenzero affettato. Fare un leggero strato di marinata su una teglia sistemare la baffa di salmone con la pelle rivolta verso il basso e coprire con il resto della marinata. Coprire con della pellicola e lasciare in marinatura in frigo per 24 ore. Togliere il salmone dalla marinata sciacquare sotto acqua fredda e asciugare con un telo. Eliminare la pelle e privare la parte più scura dalla polpa e...
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