Torta sogno al cocco e corniole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sogno al cocco e corniole", scopri come si prepara.
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Torta sogno al cocco e corniole
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- agar agar
- albumi
- bicarbonato
- cocco
- farina
- farina 00
- farina di cocco
- latte di cocco
- olio
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...mettete acqua e zucchero e formate uno sciroppo, portatelo alla temperatura di 121°. Montate ancora gli albumi e unite a filo lo sciroppo caldo ottenuto continuando a montare nel frattempo. Montate per circa 5-6 minuti fino a che la meringa non risulterà stabile e lucidissima. Mettete in un pentolino il succo di corniole, portate a leggero bollore, poi unite l'agar agar. Fate intiepidire. Decorate la torta ricoprendola di meringa, mettete la centro la gelatina di corniole e ai lati del centro spolverizzate del cocco...
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