Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera con farina di castagne, cialda di cocco e frutti rossi", scopri come si prepara.
preparazione della crema pasticcera.
Uniamo i tuorli alla farina di castagne, ed aggiungiamo il latte di cocco, mescoliamo fino a rendere il composto omogeneo.
Facciamo cuocere a fuoco medio con la bacca di vaniglia precedentemente incisa per far fuoriuscire i semi interni.
Quando la crema sara' diventata densa , togliamo la bacca di vaniglia e lasciamo raffreddare.
Nel frattempo amalgamiamo la farina di cocco con gli albumi, creando un composto abbastanza morbido.
Stendiamo uno strato sottilissimo su della carta da forno e facciamo cuocere in forno a 160' gradi fino a doratura della cialda.
Ora impiattiamo il dessert al cucchiaio in un piatto fondo mettendo al centro la crema pasticciera, le more i ribes il kiwi nergi e dei pezzettini di cialda di cocco.
Ho decorato con fiori commestibili e foglioline di.