Mesciua spezzina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mesciua spezzina", scopri come si prepara.
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Mesciua spezzina
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- cannellini
- ceci
- fagioli
- farro
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
...Mettete a bagno in acqua fredda i ceci e i fagioli, separatamente, per 8 ore e il farro, se indicato dalla confezione, per il tempo consigliato. Scolate i ceci, lavateli, metteteli in una grande casseruola con abbondante acqua fredda non salata e cuoceteli a fuoco basso per circa 2 ore dall'ebollizione, schiumando spesso. Trascorso il tempo indicato, unite i fagioli scolati ai ceci, cuoceteli per un'ora, poi aggiungete anche il farro scolato e continuate la cottura per altri 50 minuti circa. Salate la zuppa poco prima del termine della cottura e conditela con l'olio. Distribuitela nelle...
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