La ricetta Farina di mais, una fonte eccellente di zinco, è un piatto originario delle aree rurali del Sudamerica, dove il mais è stato coltivato per secoli. Questo alimento è noto per i suoi sapori decisi e rustici. Viene generalmente gustato durante le festività tradizionali, spesso accompagnato da storie e convivialità familiare. La Farina di mais, una fonte eccellente di zinco è un piatto che richiama immediatamente l’atmosfera rurale e la convivialità di una famiglia riunita intorno al fuoco.
- Tosta i chicchi di mais in un forno tradizionale o in una padella per 10-15 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Fai raffreddare i chicchi tostati e macinali in un mulino o con un frullatore per ottenere la Farina di mais.
- Mescola la Farina di mais con farina 00 e farina di mais per ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi un pizzico di zucchero e impasta il tutto per 5-7 minuti.
- Forma delle palline e stendi le tortillas su una superficie piana.
- Cuoca le tortillas in una padella calda con un filo d’olio per 2-3 minuti per lato.
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