La ricetta Lasagne light con zucchine e prosciutto cotto è un’interpretazione moderna del classico piatto italiano, che unisce l’aroma del prosciutto cotto alla freschezza delle zucchine. Le note aromatiche di aglio e parmigiano completano il gusto, creando un’esperienza culinaria equilibrata e delicata. Questa ricetta è perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o una cena leggera tra amici.
- Sbucciate le zucchine e tagliatele a listarelle. Scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere gli spicchi di aglio per un minuto. Aggiungete le zucchine e cuocete finché non saranno tenere. Salate e pepate.
- Cuocete il riso in acqua bollente e lasciatelo raffreddare. Scaldate la besciamella in parte.
- Incorporate le lasagne nel piatto alternandole con uno strato di besciamella, un cucchiaio di riso e qualche fetta di prosciutto cotto. Coprite con mozzarella grattugiata e parmigiano.
- Ripetete gli strati finché non avrete esaurito gli ingredienti, ultimando con uno strato di mozzarella e parmigiano.
- Infornate il piatto a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e il ripieno caldo.
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