Gnocchi con farina di carrube su crema di taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con farina di carrube su crema di taleggio", scopri come si prepara.
Gnocchi con farina di carrube su crema di taleggio
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cavolo
- farina
- farina bianca
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Lattosio La ricetta originale di questi gnocchi prevede l'uso del cacao ma visto che non è indicato per gli intolleranti ho voluto provare a farli con la farina di carrube.
Insomma c'è ne di esperimenti da poter fare'.
e se qualcuno ha altre idee sono ben accette! Ingredienti per 4 persone 600 gr.
di patate 150 gr.
di farina bianca 20 gr.
di farina di carrube in polvere, 1 uovo 120 gr.
di parmigiano reggiano 48 mesi 100 ml di latte vegetale 25 gr.
di olio extravergine di oliva, 160 gr.
di cavolo romanesco, sale e pepe Preparazione Lavate le patate, mettetele in una casseruola con abbondante acqua fredda, fate bollire e cuocere per 40 minuti.
Sbucciate le patate, passatele nello schiacciapatate e mettetele direttamente sulla spianatoia; aggiungete la farina di carrube, un pizzico di sale, mescolate bene, unite l'uovo sbattuto e, poco per volta, unite la farina continuando.
