Passato di fagioli rossi, fonte di qualità e ottimi nutrienti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passato di fagioli rossi, fonte di qualità e ottimi nutrienti", scopri come si prepara.
Passato di fagioli rossi, fonte di qualità e ottimi nutrienti
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- alloro
- carote
- fagioli
- fagioli rossi
- olio
- pepe
- sale
- scalogno
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio I fagioli Azuki sono chiamati anche “soia rossa“ e sono coltivati principalmente in Asia.
Sono una fonte di qualità e una cospicua presenza di proteine, fibra solubile, ferro, folato, magnesio e potassio.
Contengono anche ferro in abbondanza e per questo motivo contribuiscono a combattere l’anemia.
Il tasso zuccherino è basso percui possono essere mangiati anche da chi ha problemi di glicemia e aiutano a stimolare la diuresi.
Fonte di qualità e ottimi nutrienti Inoltre, vi consiglio di non buttare l’acqua dove cuocete questi legumi in quanto la cucina macrobiotica suggerisce di bere quest’acqua, così come l’acqua dove si cuociono altri legumi e cereali, poiché diventa ricca di sali minerali e vitamine.
Di sapore piuttosto dolce, ricordano le castagne e le patate dolci.
Consiglio di conservare questi legumi in un.
