Risotto al marsala con pesto di zucchini, seppia, uva passa e aliolì di zafferano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al marsala con pesto di zucchini, seppia, uva passa e aliolì di zafferano", scopri come si prepara.

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Risotto al marsala con pesto di zucchini, seppia, uva passa e aliolì di zafferano

Nonna Paperina
Risotto al marsala con pesto di zucchini, seppia, uva passa e aliolì di zafferano
Ingredienti
  • aceto di mele
  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • basilico
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • menta
  • olio
  • olio di semi di girasole
  • pesto
  • pinoli
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • sale
  • seppie
  • uvetta
  • zafferano
  • zucchine
Ricetta

...preparazione: 1 ora circa. Ingredienti per 4: 400 gr risofino per risotti; 300 gr di zucchini (solo parte verde); 1 zucchino medio; brodo vegetale; 80 gr uva passa; 1 seppia; prezzemolo tritato; foglie di basilico fresco; 20 gr pinoli; 1/2 cipolla; olio extravergine...

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