La ricetta di Insalata di sedano rapa e carote è un classico della cucina italiana, un piatto semplice e squisito che unisce sapori freschi e contrasti gustativi piacevoli. Caratterizzata da note agrumate e una consistenza morbida e croccante, l’insalata è ideale come contorno leggero in qualsiasi occasione, soprattutto durante le calde giornate estive. Questo piatto è una scelta ideale per chi cerca di combinare gli ingredienti più freschi e leggeri per un pasto salutare e gustoso.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Lava e pela le carote, quindi tagliale a rondelle sottili.
- Taglia la sedano rapa a cubetti regolari.
- Cuoci i legumi in acqua bollente salata.
- In una ciotola capiente, mescola le carote, il sedano rapa e i legumi scolati e sciacquati.
- Prepara la maionese con un tuorlo d’uovo, aglio, limone e sale. Aggiungi pepe macinato fresco a tuo gusto.
- Condisci l’insalata con la maionese, quindi aggiungi il prezzemolo tritato e del prosciutto cotto a pezzetti.
- Taglia a cubetti la scamorza e aggiungila all’insalata.
- Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
