Lumache al forno, provare per credere quanto sono buone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lumache al forno, provare per credere quanto sono buone", scopri come si prepara.
Lumache al forno, provare per credere quanto sono buone
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto
- aglio
- alloro
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- formaggi
- formaggio pecorino
- lumache
- noci
- pepe bianco
- prezzemolo tritato
- sale fino
- sale grosso
- sedano
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio Lumache bleah!!! Questo era il mio pensiero fino al giorno, che per caso, le ho assaggiate e mi sono pentita di non averlo fatto prima.
Per chi non è abituato, al primo impatto visivo, questi piatti posso apparire disgustosi ed immangiabili, perchè associati all'idea di esseri striscianti e bavosi raccolti dalla terra, ma il loro gusto, posso garantire, è una vera delizia per il palato, chiedetelo ai francesi.
Hanno un sapore unico ed inimitabile.
Ingredienti per 4-5 persone: 48 lumache; 150 g di formaggio tipo pecorino stagionato, tagliato a fettine sottili; 50 g di burro chiarificato; 2 spicchi d'aglio finemente tritati; prezzemolo tritato; brodo (composto da 1 costola di sedano, 1 carota, 1/2 cipolla, 1 foglia di alloro); 1 cucchiaio di sale grosso; 3-4 grani di pepe bianco; 1 bicchiere di aceto; 3/4 di l di vino bianco secco; 1 noce di burro per ungere la.
