Salsa bernese, una salsa francese che piace molto anche da noi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa bernese, una salsa francese che piace molto anche da noi", scopri come si prepara.
Salsa bernese, una salsa francese che piace molto anche da noi
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- burro
- dragoncello
- pepe
- sale
- scalogno
- tuorlo d'uovo
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio La mia amica Marina che è francese mi ha insegnato a fare la Salsa bernese, Chissà quante volte avete provato invidia davanti a quei meravigliosi piatti francesi accompagnati da una salsina bianca e verde molto saporita' Ebbene si e vi dico che si tratta della salsa bernese , un prodotto tipico della cucina francese che ormai ha valicato molti confini ed è apprezzatissima anche in Italia, soprattutto per accompagnare carni in sostituzione della più tipica salsa barbecue.
Nella lingua originale si chiama sauce bérnaise.
E' una salsa molto ricca e aromatica che si prepara a caldo.
La preparazione va fatta con pazienza, utilizzando preferibilmente delle pentole col il fondo pesante.
Purtroppo la preparazione non è facilissima ma il risultato vi ripagherà.
Salsa bernese, una salsa francese che piace molto anche da noi La salsa bernese è perfetta per.
