Panna cotta della mia sorellina Mary

Ingredienti

• budino
• lamponi
• limoni
• panna
• vaniglia
• zucchero

Ricetta

preparata dopo aver tolto il bastoncino di vaniglia.

Lasciatelo intiepidire poi mettetelo in frigorifero per circa 6 ore.

Prima di portarlo in tavola, immergete la parte inferiore dello stampo in acqua calda per una decina di secondi.

Mettete i lamponi in uno scolapasta e sciacquate sotto l'acqua corrente.

Scolateli, mondateli e metteteli su un canovaccio ad asciugare.

Mescolate insieme i lamponi, lo zucchero e il succo di limone e passate tutto nel frullatore per 2 o 3 minuti.

Passate la salsa in un chinois e poi conservatela in frigorifero.

Sformate il budino su un piatto da portata sul quale farete un letto con una coulis di.

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