Fusilli al pesto di bietole e pomodorini caramellati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli al pesto di bietole e pomodorini caramellati", scopri come si prepara.
Fusilli al pesto di bietole e pomodorini caramellati
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- cavolini di bruxelles
- farina integrale
- fiori di zucca
- formaggi
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- origano
- pasta tipo fusilli
- pasta tipo tonnarelli
- peperoncino
- pesto
- pomodori
- pomodorini
Ricetta
Preparazione Preparate il pesto di bietola come spiegato sopra.
Lavate i pomodori asciuìgateli e tagliateli e ricavate da ogniuno quattro spicchi.
Ricoprite una pirofila con carta da forno, salate e oliate la base e disponete sopra i pomodori tagliati, spolverate con sale, zucchero e origano, irrorateli con altro olio e fate cuocere in forno per 25' a 200°.
Preaparate in una padella un soffritto con alglio e olio, poi unite le olive tagliate a rondelle, fate saltare qualche secondo e poi togliere dal fuoco.
Lessate in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e versatela nell'olio con le olive, fate mantecare e poi aggiungete il pesto di bietola quanto ve ne piace e i pomodori caramellatti, fate saltare la pasta per qualche secondo e poi impiattare calda.
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