Sarde fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sarde fritte", scopri come si prepara.
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Sarde fritte
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- farina
- pangrattato
- pesce
- sale
- sarde
- uova
Ricetta
...Procedimento: Per preparare le sarde fritte per prima cosa bisogna pulire il pesce: privare le sarde o sardine della testa ed eviscerale, quindi,se si hanno le sardine piccole aprirle a metà e togliere la lisca; se si usano le sarde un po' più grandi sfilettarle e togliere la lisca centrale ed eventuali spine presenti nel filetto ottenuto. Lavarle bene in acqua fredda corrente, poi adagiarle sul piano di lavoro e asciugare bene prima di effettuare la panatura, altrimenti si rischia che l’impanatura non aderirà bene ai pesci. In una terrina sbattere le uova con un pizzico...
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