Tortino tricolore di riso e pomodoro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino tricolore di riso e pomodoro", scopri come si prepara.

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Tortino tricolore di riso e pomodoro

Papilla Monella
Tortino tricolore di riso e pomodoro
Ingredienti
  • agar agar
  • basilico
  • concentrato di pomodoro
  • coppa
  • erbe aromatiche
  • fave
  • formaggio pecorino
  • formaggio spalmabile
  • latte
  • menta
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • polpa di pomodoro
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • riso
  • rosmarino
  • sale
  • zucchero di canna
Ricetta

...Preparazione Per preparare il tortino tricolore di riso e pomodoro iniziamo portando  a bollore abbondante acqua salata in cui avremo immerso 2 rametti di rosmarino. Versiamo il riso nell'acqua bollente, aggiungiamo mezzo cucchiaio di olio e lasciamo cuocere a fuoco medio con coperchio per 12' dalla ripresa del bollore. Trascorso il tempo, scoliamolo il riso e tuffiamolo in una bacinella con acqua ghiacciata per fermarne la cottura. Lasciamo raffreddare, eliminiamo l’acqua e facciamolo scolare bene. Dividiamo il riso in due ciotole. Prepariamo la coulis di pomodoro: in una...

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