Torta magica al limone

Ingredienti

• albumi
• burro
• estratto di vaniglia
• farina
• latte
• sale
• succo di limone
• uova
• vanillina
• zucchero

Ricetta

Procedimento: Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi.

Montate gli albumi a neve insieme con il succo del limone .

Montate poi, in un altro recipiente, i rossi e lo zucchero , aggiungendo un cucchiaio di acqua tiepida.

Intanto riscaldate il latte con l’ estratto di vaniglia e lasciatelo raffreddare.

A microonde,o in un altro pentolino, fate sciogliere il burro e fate freddare anche questo.

A questo punto, prendete una ciotola capiente e unite, e poi mescolate insieme le uova con lo zucchero , il burro fuso freddo e un pizzico di sale , poi aggiungete anche la farina .

Versate a filo il latte e infine incorporate gli albumi precedentemente montati a neve, mescolando lentamente con un cucchiaio dal basso verso l’alto.

Imburrate una tortiera quadrata o rettangolare e versate all’interno il composto.

Fate cuocere nel forno ben caldo a una temperatura di 150 gradi per un’ora, ricordandovi di controllare bene la.

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