Scaloppine di pollo ai funghi e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di pollo ai funghi e pomodoro", scopri come si prepara.
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Scaloppine di pollo ai funghi e pomodoro
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- aglio
- funghi porcini
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pollo
- rosmarino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Iniziate mettendo i funghi porcini essiccati a bagno in acqua per almeno 15 minuti.
Trascorso il tempo necessario, scolateli e asciugateli.
In una casseruola mettete l’ olio , l’ aglio, il rosmarino e poi lasciar soffriggere il tutto per qualche minuto, rimescolando.
Unire le fettine di pollo e lasciarle rosolare, a fuoco vivace per qualche minuto.
Aggiungete i funghi porcini e rosolateli.
Regolate di sale e pepe.
Aggiungete anche mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare per qualche minuto.
Unite la passata di pomodoro e, in caso di necessita, un po’ di acqua.
Lasciate cuocere per 15.
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