Rotolino farcito alla nocciola

Ingredienti

• cioccolato al latte
• cioccolato bianco
• crema alle nocciole
• farina 00
• lievito per dolci
• olio di semi
• sale
• uova
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

Procedimento Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi insieme allo zucchero fino a che non diventino chiari e spumosi.

Aggiungere la farina miscelata con il lievito .

Mescolare l’ olio con i cucchiai di acqua e aggiungerlo piano piano al composto.

Incorporare gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale, facendo attenzione a non smontare il composto.

Ricoprire una teglia con un foglio di carta da forno unta con un po’ di olio e versarvi l’impasto.

Infornare in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti.

Mentre l’impasto cuoce, distendere sul tavolo un canovaccio da cucina e cospargerlo con lo zucchero a velo.

Appena il biscotto inizia a colorire (attenzione a non farlo seccare!) estrarlo dal forno e ribaltarlo sul canovaccio.

Distribuire la crema di nocciola al cioccolato bianco sul biscotto.

Arrotolare aiutandosi con il canovaccio.

Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagno maria.

Una.

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