Rollatine di tacchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rollatine di tacchino", scopri come si prepara.
Rollatine di tacchino
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Ingredienti
- aglio
- fettine di tacchino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Mondate e lavate gli spinaci.
Saltateli in padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e lasciateli raffreddare.
In un recipiente unite agli spinaci la ricotta ed il parmigiano grattugiato.
Mescolate accuratamente.
Stendete sulle fettine di tacchino il ripieno ottenuto.
Arrotolate le fettine su se stesse, avvolgetele con le fette di pancetta e chiudete con dello spago o, in assenza, con degli stecchini.
In una padella scaldate l’olio e fate rosolare lo spicchio d’aglio.
Aggiungete gli involtini di tacchino e fate rosolare da tutti i lati, salate, pepate e sfumate con vino bianco.
Abbassate il fuoco e continuate a cuocere le rollatine.
Quando il vino sarà evaporato spegnete il fuoco.
Togliete dalla pentola gli involtini e servite in tavola irrorando i rotolini con il fondo di.
