Lasagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne", scopri come si prepara.
Lasagne
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- formaggio grana
- lasagne
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- salsicce
- sedano
- vino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento : Iniziamo a preparare il Ragù per il ripieno delle nostre lasagne.
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e soffriggete la carota e la cipolla tritate.
Aggiungete la carne macinata e la salsiccia (Che avrete privato del budello esterno e tagliata a pezzettini piccoli ), fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare.
Salate, pepate, unite la polpa di pomodoro ed il prosciutto cotto tritato e cuocete per almeno mezz'ora.
Poco prima di aver ultimato la cottura aggiungete una noce di burro.
Preparate ora la besciamella : in un pentolino lasciate fondere il burro, unite la farina mescolando velocemente.
Diluite il composto versando a filo il latte tiepido e continuate a mescolare fino a quando la besciamella inizia a bollire.
Salate, diminuite la fiamma e cuocete per circa venti minuti.
Insaporite con un pizzico di pepe e noce moscata.
Componiamo ora le nostre lasagne: Lessate le sfoglie di pasta per lasagne in.
