Involtini estivi di melanzana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini estivi di melanzana", scopri come si prepara.
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Involtini estivi di melanzana
CUPCAKES IN LAWIngredienti
- basilico
- formaggio pecorino
- melanzane
- menta
- olio
- pepe nero
- pepe nero macinato
- pinoli
- ricotta
- sale
Ricetta
...Procedimento: Prendete le melanzane , spuntatele, lavatele e poi affettatele, seguendo il verso del lato più lungo, in fettine alte circa 1/2cm. Cospargete entrambi i lati delle fettine di melanzana un po’ di sale e lasciatele riposare a temperatura ambiente. Nel frattempo lavate ed asciugate le foglie di basilico e di menta e tritatele insieme. Versate la ricotta di bufala in una ciotola e mescolatela con il trito appena fatto, il pecorino grattugiato , i pinoli , un filo d’ olio , un pizzico di sale ed una spolverata di pepe nero macinato. Riprendete le...
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