Eliche alla mediterranea

Eliche alla mediterranea

Ingredienti

• acciughe
• aglio
• capperi
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• olive nere
• passata di pomodoro
• pasta tipo eliche
• pepe
• peperoncino rosso
• sale

Ricetta

...Procedimento: Scaldate in una padella 4 cucchiai di olio extravergine di oliva . Fatevi rosolare il peperoncino rosso e l’ aglio dopo averlo sbucciato. Stemperate in questo condimento aromatizzato le acciughe ben scolate dall’olio di conservazione. Unite, poi, la passata di pomodoro e le olive nere e verd i tagliate a rondelle, alcune più sottili altre meno (tenetene da parte qualcuna intera ma snocciolata per la decorazione del piatto). Salate , un pizzico di pepe , e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo,...

vai alla ricetta completa

Vota

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Eliche alla crema di granchio

Fagiolini: provali con le eliche e le olive taggiasche!

Eliche ai cavolini di Bruxelles