Eliche alla mediterranea

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Eliche alla mediterranea

CUPCAKES IN LAW
Eliche alla mediterranea
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • capperi
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo eliche
  • pepe
  • peperoncino rosso
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Scaldate in una padella 4 cucchiai di olio extravergine di oliva . Fatevi rosolare il peperoncino rosso e l’ aglio dopo averlo sbucciato. Stemperate in questo condimento aromatizzato le acciughe ben scolate dall’olio di conservazione. Unite, poi, la passata di pomodoro e le olive nere e verd i tagliate a rondelle, alcune più sottili altre meno (tenetene da parte qualcuna intera ma snocciolata per la decorazione del piatto). Salate , un pizzico di pepe , e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo,...

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