Devil's chocolate cake

Ingredienti

• bicarbonato
• burro
• cacao
• cioccolato
• cioccolato fondente
• farina 00
• panna
• sale
• uova
• vanillina
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

preparazione della devil’s chocolate cake tagliando il burro a cubetti e lasciandolo ammorbidire.

Sbattete con le fruste di uno sbattitore il burro ammorbidito e, quando sarà chiaro e spumoso, aggiungete lo zucchero e la vanillina e continuate a sbattere per qualche altro minuto.

Unite, poi, al composto, sempre sbattendo, un uovo alla volta.

In una ciotolina mettete il cacao setacciato e aggiungete l’acqua bollente.

Mescolate per ottenere una crema liscia e senza grumi e lasciate raffreddare.

Unite la crema di cacao ormai fredda al composto di burro uova e zucchero.

Aggiungete al composto ottenuto il sale, la farina e il bicarbonato setacciati, amalgamate delicatamente tutti gli ingredienti.

Imburrate e cospargete di cacao 2 tortiere della stessa dimensione e infornate per 35 minuti a 170 gradi.

Quando saranno cotte, lasciate raffreddare .

Prepariamo ora la crema al burro per la farcitura: Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e.

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