Cupcakes super cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcakes super cioccolato", scopri come si prepara.
Cupcakes super cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- lievito
- mascarpone
- nutella
- panna da montare
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Iniziamo preparando i muffin per la base: sbattete il burro ammorbidito assieme allo zucchero; unite anche la vanillina: quando il composto risulterà chiaro e spumoso, aggiungete le uova a temperatura ambiente una alla volta .
Lavorate tutti gli ingredienti per qualche minuto.
Mischiate e setacciate assieme la farina con il cacao amaro, il lievito ed il sale.
Uniteli al composto di uova alternando con l'aggiunta del latte a temperatura ambiente .
Unite per ultimo il cioccolato fondente grattugiato.
Amalgamate il tutto e dividete l’impasto nei pirottini (non riempiteli troppo altrimenti in cottura l'impasto tenderà a strabordare).
Infornate i muffin al cioccolato in forno già caldo a 170 gradi per 25\30 minuti.
Per la crema frosting : Montate la panna a neve molto ferma.
Ponetela nel frigo mentre si lavora il mascarpone con lo zucchero a velo.
Aggiungete anche la Nutella al composto di mascarpone e zucchero.
