Cupcakes super cioccolato

Per realizzare la ricetta Cupcakes super cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cupcakes super cioccolato

Ingredienti per Cupcakes super cioccolato

burrocacao amarocioccolato fondentefarinalattelievitomascarponenutellapanna da montaresaleuovavanillinazuccherozucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cupcakes super cioccolato

La ricetta Cupcakes super cioccolato è una celebrazione intensa del sapore del cioccolato Through la sinergia tra cacao amaro, cioccolato fondente grattugiato e Nutella. Questi dolci sono progettati per conquistare sia come merenda golosa per i bambini sia come dessert elegante in occasione di cene tra amici, grazie alla decorazione vivace con zucchero colorato ed una copertura cremosa. L’equilibrio tra base compatta e glassatura setacciata li rende ideali per occasioni festive o momenti di pura indulgenza. Il nome non è casuale: l’abbondanza di ingredienti fondenti e la textura soffice della glassatura ricca di mascarpone li rendono particolarmente apprezzate da chi ama i sapori densi e generosi.

  • Sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina finché il composto non diventa spumoso e chiaro.
  • Aggiungete le uova progressive, una alla volta, continuando a mescolare velocemente per integrarle perfettamente.
  • In una ciotola a parte, mescolate la farina, il cacao amaro, il sale, il lievito, poi setacciate tutta la mistura per renderla liscia.
  • Incorporate gli ingredienti secchi all’impasto a base di uova alternandoli con il latte a temperatura ambiente, per evitare grumi. Integrate infine il cioccolato fondente grattugiato.
  • Dividete l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per 2/3 della capacità, e infornateli a 170°C per 25-30 minuti (o fino a quando un cannello inserito al centro esce asciutto).
  • Dopo la cottura, lasciate raffreddare i cupaces in padella per 10 minuti, poi trasferiteli su una gratella a raffreddare completamente.
  • Per la glassatura: montate la panna fredda fin quasi alla consistenza vellutata, quindi mescolatevi il mascarpone e lo zucchero a velo con cura. Aggiungete la Nutella e incorporate con movimenti circolari lentamente per mantenere la consistenza setacciata.
  • Sfornate la crema in una busta pasticcera con beccuccio decorativo, coprite ciascun cupace creando disegni a spirale o palline, poi guarnite con palline di zucchero colorate.
  • Rifradate le creazioni in frigo per almeno 1 ora prima di servirle, per garantire una textura compatta e decorazioni ben appese.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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