Cupcakes al profumo di agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcakes al profumo di agrumi", scopri come si prepara.
Cupcakes al profumo di agrumi
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Ingredienti
- agrumi
- arance
- colla di pesce
- coloranti alimentari
- farina
- latte
- limoni
- mandarini
- mascarpone
- olio
- panna
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Per la base: Mescolare la farina con lo zucchero , il lievito e unire le scorze degli agrumi.
A parte sbattere le uova( io uso solo i tuorli) con l' olio , lo yogurt e il sale .
Amalgamare assieme i due composti, senza mescolare troppo, versare negli stampini da muffin e infornare a 180°C per 20-30 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Per la crema : Montate la panna a neve molto ferma.
Ponetela nel frigo.
Nel frattempo prendete i 2 fogli di colla di pesce e metteteli a bagno in acqua FREDDA per almeno 10 minuti.
Lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo.
Unite anche il colorante alimentare fino ad ottenere la colorazione desiderata.
Trascorso il tempo di ammollo, strizzate i fogli di colla di pesce e fateli sciogliere in una ciotolina con 2 cucchiai di latte o panna bollenti , mescolando per bene per evitare la formazione di grumi.
Unite al composto di zucchero e mascarpone mescolando per bene.
Adesso.
