La ricetta crema pasticcera al cioccolato è un dolce classico italiano, ricco e cremoso, ideale per accompagnare torte, biscotti o semplicemente gustata da sola. Questa ricetta presenta un sapore intenso di cioccolato, perfettamente bilanciato dal latte e dal zucchero. Solitamente, la crema pasticcera al cioccolato viene servita come topping per dessert o come riempimento per torte e paste.
- Prendi un recipiente e sbatti con le fruste il tuorlo, lo zucchero e la farina.
<li Spezza la cioccolata e cuoci lentamente a bagnomaria fino a quando si sarà sciolta del tutto.
<li Aggiungi la cioccolata così ottenuta al composto.
<li Versa un pò di latte caldo, mescola ed in seguito continua a versare tutto il latte.
<li Rimetti la crema sul fuoco a fiamma bassissima e lasciare per due o tre minuti, mescolando continuamente per non fare attaccare la crema sul fondo.
<li Levare la crema dal fuoco ed appoggiare sulla superficie della crema qualche fiocco di burro che, sciogliendosi, eviterà la formazione della pellicina.
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