Calamari ripieni

Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni", scopri come si prepara.

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Calamari ripieni

CUPCAKES IN LAW
Calamari ripieni
Ingredienti
  • aglio
  • calamari
  • capperi
  • concentrato di pomodoro
  • mollica di pane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • olive snocciolate
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Iniziamo a pulire i calamari procedendo allo svuotamento di tutte le parti interne e all'estrazione della cartilagine presente all'interno. Eliminiamo la pelle e tagliamo le due ali e teniamo da parte i tentacoli. In alternativa possiamo usare dei calamari surgelati già puliti . Sia i tentacoli che le ali saranno utili per la farcitura.Se invece abbiamo utilizzato dei calamari surgelati già puliti , per il ripieno utilizzeremo altri 2 calamari tagliati a pezzettini sottili. In questo modo il calamaro diventerà un 'sacchetto' ideale da riempire. Per...

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