Aragostine di sfoglia alla gianduia VELOCISSIME

Ingredienti

• cioccolato al latte
• latte
• nocciole
• pasta sfoglia
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Iniziamo preparando la crema gianduia.

Polverizzare nel mixer lo zucchero integrale fino a renderlo impalpabile.

Aggiungere le nocciole e tritare, fino a formare una crema.

A questo punto unire il cioccolato poco per volta fino a esaurirlo.

Aggiungere solo ora il latte e frullare ancora per qualche secondo.

Trasferire la crema di nocciole, latte, zucchero e cioccolato in una ciotola di acciaio a bagnomaria, e, sempre mescolando, lasciarla cuocere per 20 minuti.

Lasciar riposare.

Passiamo ora alla coda di aragosta .

Aprire i rotoli di pasta sfoglia e tagliarli a metà nel senso della lunghezza, spennellare ogni rettangolo con il burro e sovrapporli uno sull'altro.

Passare delicatamente il mattarello sopra i rettangoli, arrotolare bene e mettere in frigo per circa 10 minuti.

Trascorso il tempo di riposo  eliminate con un coltello le estremità del rotolo e tagliate il rotolo a fette allo spessore di un centimetro.

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