Insalata di riso con zucchine, melone e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con zucchine, melone e gamberetti", scopri come si prepara.
Insalata di riso con zucchine, melone e gamberetti
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Ingredienti
- basilico
- gamberetti
- germogli di soia
- insalata
- limoni
- meloni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- peperoni
- riso
- sale
- salsa di soia
- soia
- zucchine
Ricetta
preparare in anticipo.
Seguitemi in cucina'.
Ingredienti: 400 grammi di riso per insalate 200 grammi di gamberetti freschi o surgelati 2 zucchine medie 1/2 melone non troppo maturo 100 gr di germogli di soia salsa di soia q.
sale olio extravergine di oliva il succo di mezzo limone origano basilico fresco Lavare, tagliare e mettere le zucchine in una padella solo con il sale,farle cuocere a fiamma vivace mescolandole spesso fin quando non saranno leggermente morbide, ma croccanti ! Estrarre i semi interni dal melone aiutandovi a eliminarli con un cucchiaio ; con uno scavino a forma di semisfera, ricavare tante palline e mettere da parte.
Scaldare in una padella un filo d'olio con 1 cucchiaio di salsa di soia e poi versare i gamberetti.
Fare cuocere mescolando per pochi minuti, poi aggiungere anche i germogli di soia sciacquati bene, un pizzico di sale, altri 2 cucchiai di.
