Risotto alla verza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla verza", scopri come si prepara.
Risotto alla verza
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Ingredienti
- brodo
- burro
- carote
- cavolo verza
- cipolla rossa
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti I NGREDIENTI risotto alla verza(per 4 persone): 400 grammi di riso, 1 cavolo verza, 1 carota, mezza cipolla rossa, 1 litro di brodo vegetale, mezzo bicchiere di vino bianco secco, parmigiano grattugiato, olio extra vergine d'oliva,sale,pepe,una noce di burro.
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] PREPARAZIONE Prepara il brodo vegetale, se hai poco tempo a disposizione usa un dado; Metti in una padella due cucchiai d'olio e.
,la verza tagliata a striscioline fine, un trito di cipolla e carota.
Fai sfumare mezzo bicchiere di vino.
Fai cuocere per circa 10 minuti aggiungendo unbicchiere d'acqua a metà cottura.
Aggiusta di sale e pepe.
Tosta il riso in un cucchiaio d'olio, quindi aggiungi le verdure cotte in precedenza.
Fai cuocere aggiungendo più volte mestoli di brodo caldo.
Quando il riso è cotto unisci una noce di burro e il parmigiano grattugiato.
Lascia.
