Ingredienti per Muffin al cioccolato
- albumi
- bicarbonato
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- latte
- latte intero
- lievito per dolci
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- uvetta
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin al cioccolato
La ricetta Muffin al cioccolato
Questo delizioso piatto ha origini americane e si presenta come un tipico dessert dolce e croccante. Il nome deriva dalla sua forma di muffola, mentre il sapore è caratterizzato dall’intenso gusto del cioccolato. Il Muffin al cioccolato è un’ottima scelta per una merenda salutare e profumata, soprattutto nel centro del giorno, o come dessert delicato dopo un pasto.
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C e preparare il contenitore dei muffins.
- Mischiare insieme 1 tuorlo d’uovo, 1 uovo, 50 g di zucchero, 20 g di farina 00 e 5 g di lievito per dolci.
- Agiungere 50 g di cioccolato fondente fuso, 20 g di cacao amaro e 10 g di uvetta.
- Mischiare leggermente l’impasto e aggiungere 30 g di latte intero e 20 g di yogurth).
- {{}}albumi e 5 g di sale.
- Riscaldare il burro e aggiungere il biscotto di cacao (20 g) e il bicarbonato di sodio (5 g).
- Mischiare bene l’impasto e aggiungere l’uovo precedentemente sbattuto.
- Ridurre la farina normale (100 g) e il cacao (20 g) e aggiungere l’impasto appena preparato.
- Dividere l’impasto in 6-8 parti uguali e formare i muffins.
- Incidere i muffins sulla superficie da forno precedentemente oliata e cuocere per 18-20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
