Insalata di polpo, olive e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo, olive e patate", scopri come si prepara.

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Insalata di polpo, olive e patate

DaniCucina
Insalata di polpo, olive e patate
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • olio
  • olive nere
  • patate
  • pepe nero
  • polipi
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...PREPARAZIONE : Iniziamo dalla patate. Lava le patate in acqua fredda, poi cuocile con la buccia per 30-40 minuti. Nel frattempo pulisci il polpo. Rivolta la testa, elimina il dente e gli occhi e sciacqua in abbondante acqua fresca. A volte il polpo, specialmente quando è di grandi dimensioni, ha una carne dura. E' consigliabile la battitura oppure surgelarlo per almeno due giorni. Quando l'acqua bolle aggiungi il polpo, calalo nell'acqua tenendolo per la testa. Fai cuocere per circa 50 minuti a fuoco moderato. Pela le patate facendo attenzione a non scottarti. Ti...

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