Impasto da rosticceria siciliana

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Impasto da rosticceria siciliana

DaniCucina
Impasto da rosticceria siciliana
Ingredienti
  • farina 00
  • farina manitoba
  • lievito di birra
  • sale
  • strutto
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO : Per la ricetta impasto da rosticceria siciliana è consigliabile l’utilizzo della planetaria, ma si può preparare facilmente anche a mano.  In una ciotola versare acqua tiepida, zucchero e sbriciolare il lievito di birra. Con un cucchiaio mescolare fino a sciogliere tutto il lievito. Nella ciotola della planetaria versare la farina, il sale e aggiungere lo strutto. Versare l'acqua poco alla volta e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l'impasto sul piano lavoro infarinato e impastare fino ad ottenere una palla omogenea ed...

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