Impasto da rosticceria siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto da rosticceria siciliana", scopri come si prepara.
Impasto da rosticceria siciliana
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Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- sale
- strutto
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO : Per la ricetta impasto da rosticceria siciliana è consigliabile l’utilizzo della planetaria, ma si può preparare facilmente anche a mano.
In una ciotola versare acqua tiepida, zucchero e sbriciolare il lievito di birra.
Con un cucchiaio mescolare fino a sciogliere tutto il lievito.
Nella ciotola della planetaria versare la farina, il sale e aggiungere lo strutto.
Versare l'acqua poco alla volta e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto sul piano lavoro infarinato e impastare fino ad ottenere una palla omogenea ed elastica.
Lasciare lievitare per almeno due ore.
Prossimamente pubblicherò ricette che utilizzano questo impasto.
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