Trofiette con pesto genovese e pinoli tostati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofiette con pesto genovese e pinoli tostati", scopri come si prepara.
Trofiette con pesto genovese e pinoli tostati
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- pesto genovese
- pinoli
- sale marino
- trofie
Ricetta
Preparazione : 25 minuti Dosi : 2 persone Difficoltà: Facilissima Ingredienti 200 g di trofie 90 g di pesto genovese 20 g di pinoli 20 ml di olio extravergine di oliva 20 g di cristalli di sale marino artigianale 0,30 g di pepe nero Preparazione In una pentola portate a bollore due litri di acqua.
Nel frattempo scaldate una padella antiaderente, aggiungete i pinoli e fate tostare per 4 minuti circa, stando attenti a non farli bruciare.
Mettete da parte.
Quando l’acqua bolle versate il sale e le trofie, fate cuocere , mescolando dolcemente per evitare la rottura della pasta.
Per una cottura al dente cuocete per 17 minuti.
Intanto versate il pesto in una ciotola e quando manca un minuto al termine della cottura della pasta, aggiungervi un po’ di acqua di cottura, usando come misuratore il contenitore del pesto.
Scolate la pasta e unitela al pesto.
Aggiungete l’olio a piacimento e i pinoli.
